云南:铁路部门多举措做好疫情期间列车餐饮服务

作者:环球在线新闻    来源:中国铁路昆明集团    时间:2020-05-23 06:22:23
报道:杨成林 夏万举 彭建清 刁燕燕 方之舟 特约记者刘宝昌 杨程西南报道
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       环球新闻闻报道  云南:铁路部门多举措做好疫情期间列车餐饮服务

       记者从中国铁路昆明局集团有限公司(以下简称昆明局集团)获悉,针对疫情期间列车餐车不提供堂食的防控工作要求,为保障广大旅客乘车用餐需求,昆明局集团从列车网上订餐送餐、卫生保障、餐饮服务及丰富餐食品类等方面下足功夫,在做好疫情防控的同时,为旅客带来更优质的就餐服务体验

       近日,常往返昆明至贵阳间出差的王女士最近发现,在G1422次列车上可点的主食品类增多了,增加香辣回锅肉、腊味双拼、盐焗鸡等5个品种的煲仔饭,不用离开座位,通过“昆铁+”扫码便能点到可口的盒饭,列车上听不到高声地叫卖声了。

       据悉,疫情发生以来,昆明局集团组织工作人员加大下车厢宣传频次,引导旅客通过扫码,在网上进行订餐,减少人员聚集,进一步方便旅客掌上选购的同时,坚决做好疫情防控。

       列车餐饮一直是广大旅客关心关注的话题,昆明局集团从提升服务软实力入手,组织餐车工作人员开展标准话术语强化培训,围绕日常服务欢迎词、品类介绍、VIP送餐、车内点餐等不同场景,组织服务示范组标杆人员现场指导,全面提升餐饮人员服务水平。

       围绕旅客关心关注的口味、价格、份量3个关键点,昆明局集团面向旅客进行餐食供应需求调研,分线路了解旅客饮食需求、餐饮习惯,结合调研结果,优化厨师烹饪流程,进一步提升菜品口感;结合线路特点,优化调整商品结构,增加主食品类,及时更新更换价目表,并下架滞销商品,满足旅客不同消费需求。

       同时,为给旅客提供安全、放心的食品,昆明局集团在每一趟列车上都加强食品卫生监督检查,以原材料采购、加工、销售等关键环节为重点,制定消毒巾换新、列车长每小时拍照检查、餐车死角卫生整治等多项动态卡控措施,确保各环节监督受控,餐车环境干净卫生,餐食饮品卫生放心。(通讯员 杨洁)

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